自从学会了吉野家牛肉饭的做法，老公隔三差五就让我给他做，总也吃不腻，我想可能是太好吃的原因吧。话说洋葱和牛肉真的是绝配，本来辛辣呛鼻的洋葱，和牛肉一搭配，变得柔和香甜，滑嫩的牛肉，香味浓郁的酱汁，让你吃了第一次就会想第二次，总感觉吃不够。下面我就把做法分享给大家，喜欢的宝宝赶紧收藏了。

　　【招牌牛肉饭】

　　食材：肥牛300克，洋葱半个，西兰花200克，胡萝卜半根，盐适量，白糖适量，淀粉适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，黑胡椒碎适量，鸡精适量，黑芝麻少许。

　　烹饪方法：

　　第一步：首先把西兰花切成小朵，用盐水浸泡20分钟，浸泡好清洗干净待用，洋葱半个清洗干净切成丝，胡萝卜刮掉外皮，清洗干净切成片待用。

　　第二步：取一个小碗，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，适量黑胡椒碎，少许鸡精，少许白糖搅拌均匀调成酱汁;再取一个小碗，放入适量淀粉，倒入适量水调成水淀粉待用。

　　第三步：锅里放入适量水，大火把水烧开，把肥牛放入焯烫1分钟，焯好捞出用冷水冲洗干净待用。

　　第四步：重新起锅，放入适量水烧开，放入适量油，适量盐，少许白糖调匀，把西兰花和胡萝卜放入焯烫2分钟捞出待用。

　　第五步：平底锅放入少许油，打入一个鸡蛋煎成溏心蛋待用。

　　第六步：热锅放入适量油烧热，把洋葱丝放入翻炒一下，加入适量盐继续翻炒入味。

　　第七步：加入肥牛翻炒均匀，倒入调好的酱汁翻炒均匀，倒入一碗水，继续煮至入味。

　　第八步：倒入水淀粉，把汤汁调至浓稠即可。

　　第九步：盛一碗米饭，把溏心蛋放在中间，在蛋上面撒几粒黑芝麻，再把胡萝卜和西兰花放到鸡蛋旁边，再把牛肉码到饭上面，浇上汤汁即可。

　　小提示：

　　1、可以用牛肉，也可以用肥牛，做之前最好要焯一下水，要不然有腥味。

　　2、煮肥牛的时候记得要加一碗水进去煮，用汤汁泡饭，超级好吃。

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