海鲜砂锅居的具体做法介绍-178餐饮加盟网

海鲜砂锅居是很受欢迎的一种砂锅居，所使用的主料包括大白菜、豆腐、粉条以及鲜虾等很多种，辅料主要有盐、酱油、辣椒粉等很多种，下面是具体的做法。
    ① 把想要吃的海鲜洗干净，留着备用，比方说选择了蛤蜊、鲜虾、鱿鱼头等，当然海蛎子也是可以的。
    ② 把大白菜切成适当的尺寸，在砂锅内加入三分之一的清水或是高汤，加热之后把粉条放到里面让它变软，对于加菜有好处，然后添加豆腐块，再添加大白菜，接着就是盖上盖子进行焖煮。
    ③ 出现热气之后，按顺序根据海鲜熟烂程度把鲜虾、蛤蜊、别的海鲜进行添加，这时也能不加盖子炖煮。
    ④ 大虾变红之后，蛤蜊就会张开贝壳，就能添加一些酱油、盐、香菜段，并且添加一些辣椒粉，这样一系列流程之后，海鲜砂锅居就做好了。

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