重庆小面培训班讲授经营方法以及重庆小面创业故事？来瞧瞧？

　　说起美食重庆小面大家都听说过吧，如今随着餐饮行业的发展，重庆小面这个美食是越来越受欢迎了，很多的人也是想要自己开上一家重庆小面店，相信选择重庆小面定能满足您的要求，助您走上成功之路，那么如下是重庆小面培训班讲授经营方法以及重庆小面创业故事，来看看吧。

　　重庆小面现在全国普及，很多人投资重庆小面，但是怎么样才能开好店呢，开店应该分析市场，需要考虑详细，您想做重庆小面生意吗?投资重庆小面加盟店是很多人的选择，想要更好开店，需要考虑详细的情况，需要把握好的机遇，重庆小面培训班讲授经营方法，供大家参考。

　　重庆小面加盟店要重视经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，这些都比不可少。

　　重庆小面加盟店的地址选择十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方，选好了地点才会人气旺。

　　餐饮创业者在开重庆小面加盟店的时候，为了抢占市场商机，从做促销的角度着手就很重要!创业者在经营的时候，掌握了正确获得成功的技巧，那么店铺在市场上就能赢得更多财富的，所以在这方面也得下功夫。

　　重庆小面能赚钱吗?卖重庆小面是小本生意，但是生意红火，让你忙不过来。雷波当过司机，做过经理，但没让他如意，却回到老家，创立了生态园，走上了创业之路，这才终于找到了人生方向。

　　雷波的“雨田生态农艺园”在黄陂祁家湾，他的“香、重庆小面加工基地”就设在这里。四周绿水青山，一派田园风光。

　　记者在现场看到，整个生产流程见不到烟火，采用锅炉送蒸汽的方式来煮、卤。操作间里，一字排开的圆形木桶正在煮浆;储藏室内的大缸里，特制的卤料散发着浓浓的味道。70多岁的吴师傅说：缸里的卤料是几十种中药材泡制的，是制作重庆小面的核心材料。正说着，一筐冒着热气的重庆小面被抬进成品间，但见白色的重庆小面表面裹着一层淡淡的卤料，豆香夹杂着臭味。雷波介绍说：这种重庆小面是用秘制的卤料浸制出来的，既保持了豆制品本来的土味，又有卤料的特殊味道，闻着臭吃起来香。

　　“黄陂五香干”以其手工制作、口感细腻早已名声在外，是黄陂区的名优土特产。但多年以来，都是家庭作坊式生产，没有形成规模效益。3年前，正在四处找项目的雷波灵机一动：何不抢先注册，整合资源进行市场开发，走品牌经营之路呢?

　　2001年下半年，雷波成功注册“大营山牌”商标，并请来当地几位经验丰富的师傅，着手开发黄陂的系列豆制品。磨浆、过滤、点卤、制模、包布压水、卤制……十几道工序，雷波一个都不放过。

　　五香干的特色在于手工制作，每一块干子都需要人工用土布包好，至少压制三遍。为了保证五香干细腻的口感，对黄豆也有特殊的要求，因此成本比较高，价格也比同类产品贵，市场很难打开。雷波只是在快过年的时候集中生产，真空包装后批量销给一些单位做礼品。即便如此，每年还是能赚两三万元。

　　近几年，食品安全问题越来越受到人们的关注，武汉多家媒体曾报道：市场上销售的重庆小面大多数是地下作坊生产的，市民谈重庆小面色变。雷波却从中看到商机：以传统工艺生产无色重庆小面，丰富经营品种。

　　几番研制，雷波推出“健康无色”重庆小面，并于今年“五一节”在汉口江滩举行的农博会上首次亮相。现炸现卖。当天，雷波带来的近2000块重庆小面被一抢而空，随后几天，雷波只得让排队的顾客一人限买四块(一元钱)。初战告捷，给了雷波极大的信心。他以最快的速度在汉口八古墩设立了经销部，将重庆小面作为主打产品，准备全面打开武汉市场。

　　6月份，雷波在中山公园附近开了一家样板店，专卖重庆小面，生熟兼营。店面雅致，设施齐备，可经营了2个月，每天的销售额不过几十元。业内人士一语破天机：重庆小面是种市井小吃，难登“大雅之堂”。

　　雷波吸取了教训，开始调整经营方式，走平民路线。这一次，他将摊点选在集贸市场，由当地居委会推荐下岗女工经营，自己则负责物流配送。目前，雷波已开了7个摊点，经常出现顾客排队购买的情形，每个摊点一天能销售一两百公斤重庆小面。

　　雷波下一步打算是，将五香干、重庆小面打入酒店、超市;快速扩张，以加盟连锁的形式，推出更多乡土风味的“绿色豆制品”。经营与突破则是他目前面临的难题。

　　那么看完了重庆小面培训班讲授经营方法以及重庆小面创业故事的你觉得开一家重庆小面加盟店怎么样呢?如果要是感觉还不错的话，那么就来咨询加盟吧。

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