开西餐店前怎样做市场调查？有什么技巧？178加盟网解答如下

　　随着现在人们生活质量的提升，人们更加追求有品质的生活方式，西餐也是越来越被大众所接受，所以想要创业加盟的你也可以考虑考虑开一家西餐店，那么开西餐店前怎样做市场调查?经营西餐店有什么技巧吗?178加盟网解答如下，来看看吧。

　　随着市场经济的搞活，现代经济的飞速发展，市场营销被越来越广泛地应用于各个领城。如果想做好一个经营者，就必须学习并掌握这种营销、策划、调研的方法.这对你的经营是至关宜要的.下面178加盟网小编介绍两种简单的调研方法：

　　①询问调查法:通过设计简单的问题，比如问卷的方式，对调查对象进行调查。

　　②观察调查法:主要是在不面向当事人的情况下.暗中对调查对象进行直接观察。

　　通过市场调研，可以尝试做一些 初的计划:估算开业日期、西餐店座位数、人均消费额，同时准备选择更佳西餐店的位置。学会了这些方法以后，我们就可以对许多相关联的因素进行深人细致的分析了。

　　1、调查分析西餐店经营环境：要在某地开西餐店，必须对周围的大环境进行系统的观察与分析，这在后面我们将单独进行讲述。

　　2、调查分析潜在的客源情况：对潜在的客源群体进行分析，有助于确定经营项目。潜在的客源情况主要包括：

　　①消费者希望你开什玄样的西餐店?②消费者希望你的西餐店经营什么?③适合本地消费者的营业时间。④本地消费者的消费水平如何?⑤女士对西餐店服务的影响如何?⑥少数民族分布情况及饮食特点。⑦消费者对娱乐有何要求?

　　3、调查分析竞争对手：要想做到“知己知彼，百战不殆”，必须对该地区方圆几公里内的大小西餐店有一个全面的了解与分析， 好能掌握他们的价格设计与菜单设计。同时，你还需要调查有无其他正在形成或潜在的竞争对手。

　　一、要有独具一格、人无我有的风味

　　每个西餐店，都必须拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜，也是最容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。

　　二、经常变化菜式

　　随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，所以惟有不断地让客人有鹇感，才能不至于使他们日久生腻。

　　三、使客人感受家外之家的感觉

　　开西餐店中聪明而热心的经营者和服务人员，都视客人如亲人，经常地和客人进行自然而亲切的接触，使客人感到亲切，将西餐店当做第二个家，愿意常来常往。

　　四、培养忠实稳固的常客

　　通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部，成为餐眵店经久不衰的基础。

　　五、营造个性突出的气氛

　　许多西餐店依据自身的个性，创造出一个种富有个性特色的气氛，充分体现首创性和独特的勉力，吸引一群具有同样嗜好的客人。

　　六、提供体贴入微的服务

　　对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务，最容易念念不忘和乐于传诵。

　　七、满足客人自己动手的乐趣

　　有的西餐店由客人凭个人口味选择原料、调味品等，使其享受参与珠乐趣。东南亚国家的某些海鲜沾，在这方面获得了相当成功。

　　八、宣传自己要别出心裁

　　如采用精致的小卡片，代替千篇一律的广告传单送给客。

　　怎么样，这八大绝招，句句经典，由此看来，从事餐饮行业赚钱是没有那么困难的，虽说万事开头难，但看了上面的这些技巧，这些营销手段，您一定会有所发现，有所感悟，创业致富之路就在前方，您还等什么呢?

　　看完了以上178加盟网整理的关于西餐店的相关问题详情后，大家还有什么不明白的地方吗?如果有的话，欢迎您尽快在线咨询客服了解哦。

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