阿香米线，全国连锁餐饮企业，始创于2000年，至今已走过10年,已在实际经营中，建立了国际化管理系统。目前已在北京，上海，天津，河北，山东，江苏，浙江等地发展店铺几十余家直营店铺。

　　阿香米线全国有300多家加盟店。阿香米线派遣在本店做大厨的师傅，培训技术，筹备装修营业，本公司的米线师傅是正宗云南过桥米线师傅，工作经验丰富，在全国范围内有开过桥米线店的经验。 培训正宗过桥米线技术，保教包会，过桥米线店正成为一种商机 投资不多 利润高 过桥米线正成为一种时尚餐饮，倍受现代人青睐 。

　　特点：鲜嫩可口，别有风味。人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。阿香米线米线就是在煨好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种独特的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活：鸡汤是滚烫的，由于表面有一层鸡油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。因此，千万不能用嘴直接去喝鸡汤。在食用时应先食生片，趁汤是高温的时候将生片烫熟。有人不知其中奥妙，先烫蔬菜和米线，等到后来，汤的温度下降，不可生食的食物也烫不熟了。

　　过桥米线是严格进行分食的，每人面前生片、鸡汤、蔬菜、米线各一碗。这样既卫生，又不至浪费。阿香米线在各类风味小吃中滋味独特，品格高雅，可谓是各路传统小吃之首。有人说“过桥米线”是中式西餐，值得大大提倡。米线营养丰富，食用简便，深受国内外人士的欢迎。

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